Destinazioni gastronomiche in centro

Chiamata affettuosamente "la città dei ristoranti" da molti locali, Terre Haute non manca di ristoranti in città. Con la sua posizione appena fuori dall'Interstate 70, la città si è guadagnata il soprannome grazie all'abbondanza di fast food volti a servire i viaggiatori fuori dall'Interstate. Le opzioni possono davvero colpire nel segno, ma è il cuore del centro dove i buongustai possono scegliere di tutto, dalle costolette alla pizza ai poke nachos.

Racchiusi in pochi isolati tra Wabash Ave e Ohio Street, dozzine di ristoranti indipendenti servono cibo creativo e delizioso, rivolto sia ai residenti che ai visitatori della Wabash Valley. Gli hotel del centro, tra cui l'Hilton Garden Inn e il Candlewood Suites, beneficiano della vasta offerta a pochi passi dalle porte d'ingresso degli hotel.

"Penso che il nostro centro si stia sviluppando in aree come Kirkwood a Bloomington o Mass Ave a Indianapolis, con molti ristoranti, bar e caffetterie diversi, il che è perfetto per chi visita gli hotel del centro", afferma Erica Free, responsabile regionale del Dora Hotel. “Con così tante opzioni è davvero facile per il personale della reception offrire suggerimenti e indirizzare le persone nella giusta direzione. Aiuta anche il fatto che tutte le opzioni del centro siano davvero buone.”

Le opzioni soddisferanno sicuramente i gusti di chiunque, nel cibo e nell'atmosfera. Con una cucina dal veloce casual al raffinato, recentemente aperta ai preferiti familiari, i commensali possono affondare i denti nella cucina di tutto il mondo, ammirando allo stesso tempo la storia di Terre Haute in ogni luogo.

Ad ancorare la serie di ristoranti lungo Wabash Avenue c'è The Saratoga, che serve la comunità sin dalla sua apertura nel 1942. All'angolo tra Wabash Avenue e Fourth Street, il bar e ristorante a conduzione familiare è alla sua terza generazione di proprietà. I fondatori Abe Malooley e il fratello Joe Malooley hanno passato il ristorante alla figlia e al genero di Abe, George e Cathy Azar, che negli ultimi anni lo hanno tramandato alla figlia e al genero, Alexis e Dustin Green. Inaugurando una nuova era, Alexis ha il talento di combinare l'eredità che la sua famiglia ha costruito con nuove idee e nuove voci di menu.

“Abbiamo davvero dato la nostra interpretazione senza allontanarci troppo dalla storia. Diciamo sempre "dove la tendenza incontra la tradizione", quindi non vogliamo mai allontanarci dai preferiti. Operiamo nel settore da oltre 80 anni, quindi ci sono cose a cui vogliamo attenerci", spiega Alexis. "Ma vogliamo stare al passo con le tendenze e i cambiamenti, quindi abbiamo introdotto nuovi articoli che forse le persone non hanno mai avuto prima, mantenendo il nostro stile mediorientale ma aggiungendo una nuova svolta."

Il ristorante potrebbe non allontanarsi mai dal famoso piatto speciale di costolette o dal kibby crudo del lunedì a pranzo, ma nuove voci di menu come Sheet Pan Nachos e Mediterranean Toga Bowl (un mix di insalate e specialità mediterranee tra cui falafel, hummus, roba e patatine pita) hanno diventano rapidamente dei best seller.

Con i nachos un ristorante non sbaglia mai, come hanno scoperto i proprietari del Terminal Public House con la loro versione insolita e deliziosa. Cheyne e Nikki O'Laughlin, i proprietari del Charlie's Pub and Grub situato a 1608 Crawford St., hanno utilizzato la loro conoscenza dei ristoranti per riaprire The Terminal nel gennaio 2023. Chiuso dal 2015, la coppia, insieme all'uomo d'affari locale Greg Gibson, che proprietaria dell'edificio, ha dato nuova vita allo storico edificio. E proprio come The Saratoga, The Terminal si attiene a ciò che ha dimostrato di funzionare.

"All'inizio abbiamo cercato di tenere i due posti separati, arrivando addirittura a cambiarci le camicie in macchina a seconda dell'attività, ma ci siamo subito resi conto che le persone ci associavano ad entrambi i posti e non gli importava in alcun modo," spiega Cheyne .

I clienti apprezzano davvero il crossover, soprattutto quando si tratta delle offerte di menu.

"Sai qual è il venditore numero uno al Terminal... l'hamburger di Titti", dice Nikki del famoso hamburger di Charlie.

"Non è nemmeno vicino, è circa tre a uno", aggiunge Cheyne. “Non volevamo inserirlo nel menu pensando che non volevamo avere un altro ristorante di hamburger, ma l'abbiamo inserito nel menu e vende come un matto. Quindi va bene, abbiamo un altro ristorante di hamburger.